VENTAJAS DE SUSTITUIR OTROS PRODUCTOS POR ALMIDON

USOS

 SUSTITUCION

% DE SUSTITUCION

VENTAJAS DEL USO DEL ALMIDON DE YUCA

Panadería

 Harina de trigo

20

Menor costo, mejor sabor

Galletería

 Harina de trigo

10

Mas crocancia

Pastas Alimenticias

 Harina de trigo, fécula de Maíz y almidón de arroz

del 20 al 35

Menor costo

Carnes procesadas

 Harina de trigo y Almidon de trigo

100

Mayor absorción de agua

Coladas y sopas

 Harina de trigo, Fécula de Maíz y harina de plátano

del 10 al 40

Mayor rendimiento

Dulces de leche

 Harina de arroz y fécula de Maíz

del 50 al 100

Mayor brillo y mejor sabor

Condimentos

 Harina de trigo  y fécula de Maíz

del 50 al 100

Menor costo

Apanados

 Harina de trigo

del 15 al 30

Mayor crocancia y menor costo

Snacks

 Harina de trigo, fécula de Maíz y almidón de arroz

100

Menor costo

 



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Teléfono: 3348816 -  3146159945

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Santiago de Cali