NUESTROS PRODUCTOS

 

En nuestra empresa estamos en capacidad de ofrecer  almidón de yuca en las siguientes presentaciones:

 

- Almidón de yuca Agrio

- Almidón de yuca Dulce o Nativo

 

ALMIDÓN DE YUCA AGRIO

 

El almidón agrio se identifica principalmente por los criterios de color,olor, pureza,  contenido de agua, acidez, poder de panificación,  poder de absorción de agua (hinchamiento), solubilidad, viscosidad y tamaño de gránulos. Dependiendo de su capacidad de expansión o poder de panificación se pueden determinar dos calidades que son:

 

Almidón Corriente entre  8 – 11 (ml/gr) 

Almidón Extra entre       12 – 15 (ml/gr) 

 

ALMIDÓN DULCE O NATIVO

 

Es el almidón que no ha sido sometido a ningún proceso de fermentación y  no presenta ninguna característica de color, sabor, ni olor, no presenta ningún grado de expansión.

 

 





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Santiago de Cali